Các chiến lược giảm lãng phí thực phẩm

Lãng phí thực phẩm là một vấn đề toàn cầu đáng kể, với khoảng 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị mất đi hàng năm. Con số này chiếm khoảng một phần ba tổng lượng thực phẩm được sản xuất cho con người tiêu thụ. Tại Hoa Kỳ, khoảng 60 triệu tấn thực phẩm bị vứt bỏ mỗi năm, chiếm gần 40% nguồn cung cấp thực phẩm. Việc thực hiện các chiến lược trong nhà bếp của bạn có thể giúp giảm lãng phí. Các chiến lược hiệu quả bao gồm lập kế hoạch bữa ăn, bảo quản thực phẩm đúng cách, sử dụng sáng tạo các món ăn thừa, đông lạnh thực phẩm dư thừa và hiểu rõ ngày hết hạn. Giảm lãng phí thực phẩm mang lại lợi ích cho cả môi trường và tài chính.