Tempe Geprek Indonesia: Món Ngon Cay Nồng và Đậm Đà Hương Vị

Ẩm thực Indonesia nổi tiếng với hương vị đa dạng và cách tiếp cận sáng tạo để biến đổi các nguyên liệu đơn giản. Tempe geprek sambal bawang, một món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm phổ biến, là một ví dụ điển hình cho sự sáng tạo ẩm thực này. Món ăn này có đặc điểm là tempeh chiên giòn được nghiền nát và sau đó rưới lên trên một loại sambal bawang cay nồng và đậm đà hương vị. Tempeh, một nguồn protein thực vật dễ kiếm và giá cả phải chăng, được chiên cho đến khi giòn và sau đó kết hợp với sambal bawang cay và thơm. Sambal bawang, một loại tương ớt Indonesia cổ điển, được làm từ hành tây đỏ và ớt, thường được xào trong dầu nóng để giải phóng hương thơm và tăng cường hương vị. Sự kết hợp giữa tempeh giòn và sambal cay khiến tempe geprek trở thành món ăn được yêu thích, đặc biệt là đối với những người thích hương vị cay và đậm đà.