Di sản ẩm thực Đông Java: Khám phá các món ăn truyền thống

Đông Java, Indonesia, nổi tiếng với truyền thống ẩm thực phong phú. Từ Surabaya đến Madura, khu vực này cung cấp một loạt các món ăn đa dạng. Những hương vị này hứa hẹn một hương vị đích thực của văn hóa địa phương. Rawon là một món súp bò với nước dùng đậm đà đặc trưng có hương vị keluak. Những miếng thịt bò mềm kết hợp với giá đỗ và sambal. Điều này tạo ra một hương vị mặn, thơm và hơi ngọt. Soto Lamongan có nước dùng trong, giàu gia vị. Nó bao gồm thịt gà thả rông xé nhỏ, koya (một lớp phủ của hành khô chiên và bánh phồng tôm mịn) và chanh. Nó nhẹ nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Lontong Balap bao gồm lontong thái lát (bánh gạo), đậu phụ chiên, lentho (bánh đậu), giá đỗ và nước dùng mặn. Rưới nước tương ngọt và sambal, nó mang đến sự pha trộn của kết cấu mềm, giòn và cay-ngọt.