Bếp trưởng Jereme Leung đã trình diễn nghệ thuật ẩm thực của mình tại China Blue ở Conrad Manila, mang đến một loạt các món đặc sản Trung Hoa đích thực và hiện đại. China Blue nổi tiếng với cách tiếp cận ẩm thực sáng tạo, sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và trong khu vực Đông Á.
Các món ăn đặc trưng của Bếp trưởng Leung, chẳng hạn như đùi vịt om chậm với xì dầu ô liu ngâm và sò điệp Mỹ áp chảo với trứng hấp rau bina, đã thể hiện khả năng tinh chỉnh các truyền thống ẩm thực khu vực của Trung Quốc đồng thời giới thiệu cách trình bày hiện đại. Các món khai vị bao gồm heo sữa nhồi gạo nếp than và trứng muối, và hải sâm và tôm chiên giòn với khoai môn trong sốt táo gai cay.
Bữa ăn có món nước dùng cá chẽm vàng hầm chậm với măng tre nước và mộc nhĩ đen, và mì dẹt luộc với thịt cua tươi, hẹ tây thơm và sốt hành lá. Món tráng miệng là cây sô cô la với bánh bông lan lá dứa và kem mâm xôi. Có thể đặt chỗ qua +63917 650 4043 hoặc qua MNLMB.FB@ConradHotels.com.