Hãy thưởng thức một công thức cá hồi đơn giản, ngon miệng và lành mạnh kết hợp với món salad dưa chuột và bơ tươi mát. Món ăn này kết hợp sự đậm đà của cá hồi với hương vị tươi mát của thì là, gừng và chanh.
Nguyên liệu: Thì là tươi, dầu ô liu nguyên chất, ớt serrano, gừng tươi, tỏi, muối, tiêu, phi lê cá hồi có da, dưa chuột Ba Tư, bơ, nước cốt chanh và hạt mè rang.
Chuẩn bị:
Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F).
Trong một bát nhỏ, trộn thì là tươi thái nhỏ, dầu ô liu, ớt serrano băm nhỏ, gừng tươi bào, tỏi bào và muối.
Đặt phi lê cá hồi lên khay nướng và thấm khô. Nêm muối và tiêu. Múc hỗn hợp thì là lên đều các miếng phi lê.
Nướng cho đến khi cá hồi dễ dàng bong ra bằng nĩa, khoảng 15-18 phút.
Trong khi đó, đập dập dưa chuột đã gọt vỏ, cắt thành miếng và cho vào bát. Thêm bơ thái hạt lựu, nước cốt chanh, hạt mè và dầu ô liu; trộn nhẹ nhàng.
Phục vụ cá hồi nướng với salad dưa chuột-bơ.
Công thức này cung cấp một bữa ăn cân bằng, hoàn hảo cho bữa tối các ngày trong tuần. Sự kết hợp của cá hồi giàu omega-3 và bơ tốt cho tim mạch làm cho nó vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.