Недавнее исследование Школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана при Гарвардском университете предполагает, что включение шоколада в регулярный рацион может снизить риск диабета 2 типа, однако тип потребляемого шоколада имеет решающее значение.
Исследование, опубликованное в BMJ, изучало связь между молочным, темным шоколадом и общим его потреблением с риском диабета 2 типа.
В исследованиях принимали участие 18 862 участника с риском диабета 2 типа. У тех, кто потреблял не менее пяти порций шоколада по одной унции (28 г) каждую неделю, риск развития диабета был на 10% ниже по сравнению с теми, кто редко ел шоколад. В частности, участники, которые ели не менее пяти порций темного шоколада в неделю, имели риск на 21% ниже, чем те, кто редко или никогда не ел темный шоколад.
Хотя исследование коррелирует потребление шоколада с риском диабета, оно не устанавливает причинно-следственную связь. Исследователи предполагают, что флаванолы в темном шоколаде, известные своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, могут защищать инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы и улучшать сосудистую функцию.
Темный шоколад, содержащий от 50 до 90% какао, обладает более высоким содержанием флаванолов по сравнению с молочным шоколадом (около 35% какао) и белым шоколадом, который не содержит какао-содержащих веществ. Более высокое содержание сахара в молочном шоколаде также может способствовать тому, что он не обеспечивает тех же метаболических преимуществ.
Рекомендуется умеренность, с рекомендованной порцией в одну унцию темного шоколада. Чтобы дополнительно снизить риск диабета 2 типа, людям следует сосредоточиться на изменениях образа жизни, включая умеренную потерю веса на 5-7% и 150 минут физической активности в неделю.