Чрезмерное потребление сахара связано с повышенным риском развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Даже при ведении активного и внешне здорового образа жизни избыточное количество сахара может негативно сказываться на метаболизме и приводить к преддиабету.
Эксперты рекомендуют ограничить не только добавленные сахара, но и скрытые источники, такие как подсластители, сиропы и чрезмерное количество сухофруктов. Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и молочных продуктах, усваиваются иначе, однако их тоже следует употреблять в разумных количествах. Даже мед, несмотря на полезные свойства, является концентрированным источником сахаров и требует умеренности в потреблении.
Избыток сахара ослабляет иммунную систему, нарушает гормональную регуляцию аппетита и может провоцировать переедание. Он также способствует хроническим воспалительным процессам и влияет на баланс кишечной микрофлоры, что особенно важно для людей с синдромом раздраженного кишечника.
По данным исследований, постепенное сокращение потребления сахара на 10-15% может значительно снизить риски развития хронических заболеваний и улучшить общее состояние здоровья населения.