सेलिब्रिटी शेफ जेम्स मार्टिन ने खुलासा किया कि एक साधारण नाश्ते में बदलाव ने उनके वजन घटाने में योगदान दिया [2, 3]। वह टोस्ट पर ग्रील्ड टमाटर पसंद करते हैं, इस बात पर जोर देते हुए कि उनका आहार परिवर्तन, तीव्र फिटनेस रूटीन के बजाय, महत्वपूर्ण था [2]।
स्पेन में मार्टिन की पाक खोजों ने उनकी नवीनतम कुकबुक, 'जेम्स मार्टिन का स्पेनिश एडवेंचर' को प्रेरित किया है [2, 6, 7, 8, 9]। व्यंजनों में स्थानीय स्वादों और सादगी पर प्रकाश डाला गया है, जिसमें उनकी यात्रा के दौरान खोजी गई सामग्री का उपयोग किया गया है [2, 6]। वह सामग्री के प्राकृतिक स्वादों को सामने लाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं [2, 7]。
टोस्ट पर ग्रील्ड टमाटर के अलावा, मार्टिन को लार्डन और हेज़लनट्स के साथ बारबेक्यूड लीक भी पसंद हैं [2, 6, 7, 8, 9]। अब वह अपने आहार का 80% मछली खाते हैं [2, 4, 5, 6, 7, 8, 9]। मार्टिन ने यह भी उल्लेख किया है कि मोटर रेसिंग के प्रति उनके प्यार ने उनके वजन घटाने को प्रेरित किया [7, 8]। वह 25 अगस्त, 2025 को बोल्टन फूड एंड ड्रिंक फेस्टिवल में दिखाई देंगे [14]。