बेनेट: एक फ्रांसीसी पेस्ट्री की उत्पत्ति और रेसिपी की खोज

बेनेट, फ्रांस से एक चौकोर आकार का तला हुआ पेस्ट्री, बहुमुखी है। इसे नाश्ते, नाश्ते या मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, अक्सर मीठे डिपिंग सॉस और पिसी हुई चीनी के साथ। ब्रिटिश द्वारा इस क्षेत्र पर कब्जा करने के बाद हजारों अकाडिया निवासी लुइसियाना, न्यू ऑरलियन्स में चले गए। 19वीं शताब्दी के मध्य में खुलने के बाद से, बेनेट न्यू ऑरलियन्स में सभी के लिए पसंदीदा भोजन बन गया है। परंपरागत रूप से, बेनेट को तीन के भागों में परोसा जाता है, उदारतापूर्वक पिसी हुई चीनी के साथ लेपित किया जाता है। तैयारी डोनट्स के समान है, जिसमें खमीर, आटा, चीनी, अंडे, दूध और मक्खन को एक साथ गूंधना शामिल है। आटे को सुनहरा भूरा होने तक प्रति तरफ दो से तीन मिनट तक तला जाता है, फिर निकालकर पिसी हुई चीनी छिड़क दी जाती है।