গ্রীষ্মকালে ফল দ্রুত পাকে, যা প্রায়শই অপচয় ঘটায়। অতিরিক্ত পাকা ফল ব্যবহারের বেশ কয়েকটি সৃজনশীল উপায় রয়েছে।
একটি বিকল্প হল জলে ফলের ছোট টুকরো জমাট করে ফলের বরফের টুকরো তৈরি করা। বাড়িতে তৈরি সরবত বা আইসক্রিম ফলকে উদ্ভিজ্জ দুধ বা জুসের সাথে মিশিয়ে এবং জমাট করে তৈরি করা যেতে পারে।
ফলের চা তৈরি করতে ফলকে জলে ভিজিয়ে ফলের ইনফিউশন তৈরি করা যেতে পারে। ফলকে পিউরি করে এবং ওভেনে শুকিয়ে ফলের স্ট্রিপ তৈরি করা যেতে পারে। স্মুদি এবং মিল্কশেক অতিরিক্ত পাকা ফল ব্যবহারের আরেকটি উপায়।
বিভিন্ন ধরণের ফলকে চিনি এবং লেবুর রসের সাথে মিশিয়ে জ্যাম এবং মার্মালেড তৈরি করা যেতে পারে। অতিরিক্ত পাকা ফল কেক, মাফিন বা রুটিতেও যোগ করা যেতে পারে।