চিজকেক অনেকের জন্য একটি আনন্দদায়ক ডেজার্ট।
নিজেরা তৈরি করা কঠিন হতে পারে, তবে একজন বিখ্যাত শেফের রেসিপির সাহায্যে এটি অনেক সহজ হয়ে যায়।
এখানে একটি চিজকেক তৈরির রেসিপি দেওয়া হল।
উপকরণ:
500 গ্রাম ক্রিম চিজ
200 গ্রাম চিনি
3টি ডিম
3 টেবিল চামচ বাটার
1টি লেবু
300 গ্রাম তাজা রাস্পবেরি
ছাঁচ গ্রীস করার জন্য তেল
প্রস্তুত প্রণালী:
500 গ্রাম ক্রিম চিজ একটি পাত্রে নিন এবং 200 গ্রাম চিনির সাথে মিশিয়ে নিন। আপনি যদি হাতে মেশান, তাহলে ক্রিম চিজ নরম করার জন্য 5-10 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন।
চিনি এবং ক্রিম চিজ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান, তারপর তিনটি ডিম দিন। মিশ্রণ জমাট বাঁধা থেকে আটকাতে ধীরে ধীরে ডিম দিন।
তিন টেবিল চামচ বাটার দিন। এটি চিজকেকের মসৃণ টেক্সচার তৈরি করতে সাহায্য করবে।
মিষ্টিতে যোগ করার জন্য লেবুর খোসা গ্রেট করুন।
মিশ্রণে 300 গ্রাম তাজা রাস্পবেরি দিন।
বেকিং-এর জন্য তেল দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন এবং মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
ছাঁচটি একটি বেকিং শীটে রাখুন যাতে মিশ্রণটি সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং রাস্পবেরি নীচে জমা না হয়।
180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 35-40 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না উপরের অংশ হালকা সোনালী রঙ ধারণ করে।
এই রেসিপিটি সবচেয়ে সহজগুলির মধ্যে একটি, তবে এতে ক্রিম চিজ এবং তাজা রাস্পবেরির সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।