إن نموذج العمل القائم على الشغف الصادق قادر على اختراق خوارزميات وسائل التواصل الاجتماعي العالمية دون استثمار دولار واحد في التسويق. فقد حصد مقطع فيديو قصير من مخبز ياباني، حيث يتخذ كل كرواسون ورغيف باجيت شكل قطة، ملايين المشاهدات في جميع أنحاء العالم، مما دفع السياح إلى تغيير مسارات رحلاتهم. ولكن خلف هذه الصورة اللطيفة يكمن حساب دقيق وإصلاح عميق لعمل عائلي.
المخبز «CAT & BAKES 9456» يقع في شيزوكا — وهي مدينة نادراً ما تدرج في قوائم الوجهات السياحية الرئيسية في اليابان. لفترة طويلة، كان هذا المكان منشأة محلية كلاسيكية ورثتها المالكة ميغومي أوسادا عن جدها. وجاءت نقطة التحول عندما قررت أوسادا، وهي صاحبة 14 من القطط، إعادة بناء المفهوم بالكامل والارتقاء بموضوع حب الحيوانات إلى أقصى حد.
كل شيء هنا مرتبط بالقطط. يتناول الزوار المخبوزات بملقط خاص على شكل أقدام فروية. وتصطف على الرفوف «آذان القطط» الهشة، وأرغفة الباجيت المميزة بالكريمة التي تحاكي منحنيات قدم القطة، والمنتج الرئيسي وهو الفطائر المستديرة DORA-neko، التي تحمل في أفواهها بسكويتاً على شكل سمكة. يقوم كبير الحلوانيين برسم تعابير الوجه يدوياً على كل قطعة في وقت متأخر من الليل؛ فإحدى الفطائر تبدو بنظرة مندهشة، وأخرى تبدو ناعسة، وثالثة تبدو حزينة بوضوح.
قائمة طعام لا يمكن مقاومتها
أشهر منتجات المخبز:
«أقدام القطط» (Neko no Ote)
فطائر مستطيلة مع بصمات أقدام قطط مرسومة بالشوكولاتة بدقة مثالية. تبدو واقعية للغاية لدرجة أنك ترغب في مداعبتها!
«DORA-neko-pan» (DORA Cat Bread)
فطائر مستديرة بوجوه قطط مختلفة — من القطط البرتقالية الكلاسيكية إلى المخططة. لكل فطيرة طابعها الخاص وتعبير «وجه» فريد
في الداخل — كريمة فانيليا ناعمة أو حشوات أخرى
بسكويت القطط
بسكويت مسطح مرسوم عليه وجوه قطط — كل قطعة فريدة من نوعها. حتى أن المخبز يقدم عرضاً بعنوان «الهريرة الجريحة اليوم» — حيث يباع البسكويت غير المثالي بخصم
لماذا يحظى هذا بشعبية كبيرة؟
1. الاهتمام بالتفاصيل
كل فطيرة هي عمل يدوي. يتطلب الرسم الفني بالشوكولاتة دقة وصبرًا لا يصدقان.
2. الجودة
يستخدم المخبز أفضل المكونات فقط: الدقيق الياباني، والقشدة الطبيعية، والبيض الطازج
3. المشاعر
«عندما رأيت أقدام القطط هذه، لم أستطع المرور دون شرائها!» — هكذا يقول معظم الزوار
4. الفلسفة
أنشأت مالكة المخبز هذا المكان بفكرة: «سيكون من الرائع وجود مخبز مخصص بالكامل للقطط»
يفرض عصر المحتوى الرائج قواعده الخاصة: فالناس لا يشترون مجرد سعرات حرارية، بل يشترون شعوراً ورمزاً بصرياً لوسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم. إن مقطع الفيديو الذي يظهر اختيار الخبز باستخدام «ملقط القطط» قد نقل العلامة التجارية المحلية إلى مستوى المعالم السياحية الدولية. والآن، تصطف طوابير من الضيوف القادمين من فرنسا والولايات المتحدة وكوريا الجنوبية أمام أبواب المخبز.
بالنسبة للاقتصاد الياباني، الذي يعاني من شيخوخة السكان وتراجع المدن الصغيرة، تعد هذه الحالة مثالاً مهماً للتحول الناجح. فقد تحول مخبز حي عادي إلى نقطة جذب سياحي.
