Cơ quan Tiêu chuẩn và An toàn Thực phẩm Ấn Độ (FSSAI) đã ra mắt "Sách Phát hiện Giả mạo bằng Thử nghiệm Nhanh (DART)". Hướng dẫn này được thiết kế để trao quyền cho người tiêu dùng bằng cách cho phép họ xác định các chất làm giả thực phẩm tiềm ẩn trong chính ngôi nhà của họ.
Cuốn sách này chứa hơn 50 bài kiểm tra đơn giản, dễ thực hiện, kèm theo hình ảnh minh họa, bao gồm nhiều loại thực phẩm phổ biến như sữa, dầu ăn và gia vị. Những thử nghiệm này cho phép người tiêu dùng kiểm tra nhanh chóng và dễ dàng độ tinh khiết của các sản phẩm này.
Ngoài cuốn sách DART, FSSAI còn cung cấp các phòng thí nghiệm kiểm tra thực phẩm di động và bộ dụng cụ giáo dục cho các trường học. Những sáng kiến này là một phần trong nỗ lực rộng lớn hơn nhằm nâng cao nhận thức của cộng đồng về an toàn thực phẩm và thúc đẩy việc tiêu thụ thực phẩm an toàn và lành mạnh trên khắp Ấn Độ.