Ẩm thực Việt Nam đang tạo nên làn sóng tại Foodex Japan 2025, một trong những triển lãm thực phẩm và đồ uống quốc tế lớn nhất châu Á. Một phái đoàn gồm 27 doanh nghiệp Việt Nam, bao gồm Doveco, Masan và Vinamilk, đang trưng bày các sản phẩm như rau chế biến, nước ép trái cây, mì ăn liền, tương ớt và sữa.
Gian hàng Việt Nam có thiết kế sống động, làm nổi bật các sản phẩm đặc trưng và mời khách tham quan nếm thử các món ăn.
Các doanh nghiệp đặt mục tiêu duy trì sự hiện diện của họ tại thị trường Nhật Bản và mở rộng ra quốc tế.
Các loại gia vị Việt Nam như nước mắm và mì ăn liền đang được các doanh nghiệp thực phẩm và người tiêu dùng Nhật Bản chấp nhận.
Người tiêu dùng Nhật Bản đánh giá cao hương vị của nước mắm Việt Nam trong các món ăn như lẩu và rau xào.
Số lượng hộ gia đình có hai nguồn thu nhập ngày càng tăng và những người trẻ tuổi không thích nấu ăn ở Nhật Bản khiến mì ăn liền Việt Nam trở thành một lựa chọn phổ biến tiềm năng.
Foodex Japan 2025 có sự tham gia của các doanh nghiệp từ 68 quốc gia và vùng lãnh thổ và dự kiến sẽ thu hút khoảng 76.000 khách tham quan.