Lựa chọn chế độ ăn uống ảnh hưởng đến quá trình lão hóa sinh học: Các nghiên cứu làm nổi bật vai trò của dinh dưỡng đối với tuổi thọ

Các nghiên cứu gần đây nhấn mạnh tác động đáng kể của việc lựa chọn chế độ ăn uống đối với quá trình lão hóa sinh học. Nghiên cứu từ Trung tâm Quốc tế về Lão hóa (CENIE) nhấn mạnh rằng tuổi thọ phụ thuộc vào thói quen hàng ngày, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, hoạt động thể chất thường xuyên và kiểm soát căng thẳng. Tiến sĩ Sharon Inouye của Trường Y Harvard ủng hộ chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng, tập thể dục và kích thích tinh thần để có một quá trình lão hóa khỏe mạnh. Bắp cải tím, giàu chất chống oxy hóa và glucosinolate, được nhấn mạnh vì đặc tính chống lão hóa và chống ung thư của nó.

Một nghiên cứu riêng biệt trên tạp chí Clinical Nutrition đã kiểm tra các cặp song sinh cùng trứng trong độ tuổi 18-35, cho thấy rằng chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn, thịt đỏ và đồ uống có đường có liên quan đến quá trình lão hóa sinh học nhanh hơn. Điều này bao gồm các dấu hiệu lão hóa tế bào, viêm mãn tính và sức khỏe trao đổi chất kém. Ngược lại, chế độ ăn giàu thực phẩm có nguồn gốc thực vật, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến các dấu hiệu lão hóa khỏe mạnh hơn, giảm viêm và cải thiện sức khỏe trao đổi chất. Các nhà nghiên cứu khuyên nên có chế độ ăn giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc, đồng thời tránh thịt chế biến sẵn, đồ uống có đường và thức ăn nhanh để làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe lâu dài.