Đậu: Siêu thực phẩm cho tuổi thọ và sức khỏe

Nghiên cứu gần đây nhấn mạnh những lợi ích sức khỏe đáng kể của việc kết hợp đậu vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Một nghiên cứu do Viện Công nghệ Illinois thực hiện cho thấy rằng việc tiêu thụ đậu hàng ngày có thể dẫn đến những cải thiện đáng chú ý về các chỉ số sức khỏe.

Nghiên cứu có sự tham gia của 72 người lớn mắc bệnh tiền tiểu đường. Những người tham gia được chia thành các nhóm, với một số người thêm đậu đen hoặc đậu gà vào chế độ ăn uống của họ, trong khi những người khác tiêu thụ gạo trắng. Sau 12 tuần, những người ăn đậu gà đã giảm mức cholesterol khoảng 10%.

Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn đậu đen làm giảm đáng kể mức độ viêm. Đậu rất giàu chất xơ và polyphenol, hỗ trợ tiêu hóa, trao đổi chất khỏe mạnh và giảm viêm và căng thẳng oxy hóa. Nghiên cứu này nhấn mạnh tiềm năng của đậu như một biện pháp can thiệp chế độ ăn uống đơn giản nhưng hiệu quả để thúc đẩy tuổi thọ và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Thêm đậu vào chế độ ăn uống của bạn rất dễ dàng và giá cả phải chăng. Bạn có thể kết hợp chúng vào món salad, súp, nước chấm hoặc thậm chí là bữa sáng. Điều này làm cho đậu trở thành một loại siêu thực phẩm thiết thực và dễ tiếp cận để cải thiện sức khỏe và có khả năng kéo dài tuổi thọ.