Стратегії зменшення харчових відходів

Харчові відходи є значною глобальною проблемою, приблизно 1,3 мільярда метричних тонн їжі втрачається щорічно. Це становить близько третини від загальної кількості їжі, виробленої для споживання людиною. У Сполучених Штатах щороку викидається близько 60 мільйонів тонн їжі, що становить майже 40% від поставок продовольства. Впровадження стратегій на вашій кухні може допомогти зменшити відходи. Ефективні стратегії включають планування харчування, правильне зберігання продуктів, креативне використання залишків, заморожування надлишків їжі та розуміння термінів придатності. Зменшення харчових відходів є як екологічною, так і фінансовою вигодою.