Влітку фрукти швидко дозрівають, що часто призводить до відходів. Існує кілька креативних способів використання перезрілих фруктів.
Один з варіантів – зробити фруктові кубики льоду, заморозивши невеликі шматочки фруктів у воді. Домашній сорбет або морозиво можна приготувати, змішавши фрукти з рослинним молоком або соком і заморозивши їх.
Фруктові настої можна створити, замочивши фрукти у воді, щоб зробити натуральний фруктовий чай. Фруктові смужки можна зробити, подрібнивши фрукти в пюре та висушивши їх у духовці. Смузі та молочні коктейлі – ще один спосіб використання перезрілих фруктів.
Джеми та мармелади можна приготувати, поєднуючи різні види фруктів з цукром та лимонним соком. Перезрілі фрукти також можна додавати до тортів, кексів або хліба.