Ямайський шеф-кухар Рамеіш Десоуза вирушає в норвезьку кулінарну пригоду з солоною рибою, щоб поглибити культурні зв'язки через кулінарні інновації

Ямайський шеф-кухар Рамеіш Десоуза їде до Норвегії, щоб взяти участь у кулінарному обміні, присвяченому солоній рибі, основному інгредієнту ямайської та норвезької кухні. * Десоуза приєднається до кухарів з усього світу на семінарі в Олесунні, Норвегія, де вони готуватимуть фірмові страви зі солоної риби своєї країни. Він планує продемонструвати ямайську акі та солону рибу, підкресливши її культурне значення. * Поїздка включає відвідування фабрики з виробництва солоної риби, риболовлю та знайомство з рибною промисловістю та ландшафтом Норвегії. * Десоуза має на меті вивчити нові прийоми та поєднання смаків у норвезьких кухарів, інтегруючи їх у свої власні рецепти для створення ф’южн норвезьких та ямайських смаків. Він вважає, що солона риба має потенціал для подальшого розвитку в ямайській кухні завдяки творчим дослідженням та міжнародному впливу.