Пищевые отходы являются серьезной глобальной проблемой, при которой ежегодно теряется примерно 1,3 миллиарда метрических тонн продовольствия. Это составляет около трети от общего объема продовольствия, произведенного для потребления человеком.
В Соединенных Штатах ежегодно выбрасывается около 60 миллионов тонн продовольствия, что составляет почти 40% от объема продовольствия. Внедрение стратегий на вашей кухне может помочь сократить отходы.
Эффективные стратегии включают планирование питания, правильное хранение продуктов, творческое использование остатков, заморозку излишков продуктов и понимание сроков годности. Сокращение пищевых отходов является как экологическим, так и финансовым преимуществом.