Ямайский шеф-повар Рамеиш Десоуза отправляется в Норвегию за кулинарными приключениями с соленой рыбой для укрепления культурных связей посредством кулинарных инноваций

Ямайский шеф-повар Рамеиш Десоуза отправляется в Норвегию для участия в кулинарном обмене, посвященном соленой рыбе, основному ингредиенту ямайской и норвежской кухни. * Десоуза присоединится к поварам со всего мира на семинаре в Олесунне, Норвегия, где они будут готовить фирменные блюда из соленой рыбы своей страны. Он планирует продемонстрировать ямайское блюдо акки и соленую рыбу, подчеркнув его культурное значение. * В программу поездки входит посещение фабрики по производству соленой рыбы, рыбалка и знакомство с рыболовной промышленностью и ландшафтом Норвегии. * Десоуза намерен изучить новые приемы и сочетания вкусов у норвежских поваров, интегрируя их в свои собственные рецепты для создания фьюжн норвежских и ямайских вкусов. Он считает, что соленая рыба имеет потенциал для дальнейшего развития в ямайской кухне благодаря творческим исследованиям и международному влиянию.