Остатки картофельного салата — это распространенная проблема для многих семей в рождественский период. Вместо того чтобы выбрасывать, подумайте о том, чтобы превратить их в вкусные новые блюда.
Картофельный салат, как правило, быстро портится из-за таких ингредиентов, как майонез и лук, и его можно креативно переработать. Вот несколько инновационных рецептов:
Котлеты из картофельного салата:
Смешайте 100 г панировочных сухарей и одно сырое яйцо с оставшимся салатом до однородной массы.
Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочки.
Подавайте с любимым соусом, например, с чесночным.
Пирог из картофельного салата:
Смажьте форму для пирога маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Смешайте муку, сливочный сыр и масло, чтобы получить липкое тесто, заверните его в пленку и охладите в течение 30 минут.
Раскатайте тесто, выложите им форму для пирога и заполните смесью из сливок, яиц, сыра и картофельного салата.
Выпекайте при 190°C около 40 минут до золотистой корочки.
Пирожки из картофельного салата:
Нарежьте колбасу и смешайте в миске с тертым сыром, одним яйцом и картофельным салатом.
Раскатайте слоеное тесто, нарежьте его на квадраты, наполните смесью и сложите края, чтобы сформировать пирожки.
Смажьте края взбитым яйцом и выпекайте при 220°C 10-15 минут до золотистой корочки.
Эти рецепты не только уменьшают пищевые отходы, но и добавляют уникальные вкусы на ваш рождественский стол.