Durante o verão, as frutas amadurecem rapidamente, muitas vezes levando ao desperdício. Existem várias maneiras criativas de utilizar frutas muito maduras.
Uma opção é fazer cubos de gelo de frutas, congelando pequenos pedaços de frutas em água. Sorvete ou sorvete caseiro podem ser feitos misturando a fruta com leite vegetal ou suco e congelando.
Infusões de frutas podem ser criadas, mergulhando a fruta em água para fazer um chá de frutas natural. Tiras de frutas podem ser feitas misturando a fruta em purê e secando no forno. Smoothies e milkshakes são outra maneira de usar frutas muito maduras.
Geleias e marmeladas podem ser feitas combinando diferentes tipos de frutas com açúcar e suco de limão. Frutas muito maduras também podem ser adicionadas a bolos, muffins ou pão.