O famoso chef James Martin revelou que uma simples mudança no pequeno-almoço contribuiu para a sua perda de peso [2, 3]. Ele prefere tomates grelhados na torrada, enfatizando que a sua mudança na dieta, em vez de rotinas de exercícios intensos, foi fundamental [2].
As explorações culinárias de Martin em Espanha inspiraram o seu mais recente livro de receitas, 'A Aventura Espanhola de James Martin' [2, 6, 7, 8, 9]. As receitas destacam os sabores locais e a simplicidade, utilizando ingredientes descobertos durante as suas viagens [2, 6]. Ele concentra-se em realçar os sabores naturais dos ingredientes [2, 7].
Além de tomates grelhados na torrada, Martin aprecia alhos-porros grelhados com lardões e avelãs [2, 6, 7, 8, 9]. Ele agora come peixe em 80% da sua dieta [2, 4, 5, 6, 7, 8, 9]. Martin também mencionou que o seu amor pelo automobilismo motivou a sua perda de peso [7, 8]. Ele aparecerá no Bolton Food and Drink Festival em 25 de agosto de 2025 [14].