Strategie redukcji marnowania żywności

Marnowanie żywności to poważny problem globalny, z około 1,3 miliarda ton metrycznych żywności traconych rocznie. Stanowi to około jedną trzecią całkowitej żywności wyprodukowanej do spożycia przez ludzi. W Stanach Zjednoczonych każdego roku wyrzuca się około 60 milionów ton żywności, co stanowi prawie 40% zaopatrzenia w żywność. Wdrożenie strategii w twojej kuchni może pomóc w ograniczeniu marnowania. Skuteczne strategie obejmują planowanie posiłków, właściwe przechowywanie żywności, kreatywne wykorzystanie resztek, zamrażanie nadmiaru żywności i zrozumienie dat ważności. Redukcja marnowania żywności przynosi korzyści zarówno środowiskowe, jak i finansowe.