Badania sugerują, że włączenie borówek do diety może pozytywnie wpłynąć na skład mikrobiomu jelitowego i ogólny stan zdrowia. Borówki są bogate w polifenole, zwłaszcza antocyjany, które są znane z korzystnego wpływu na zdrowie układu krążenia poprzez redukcję stresu oksydacyjnego.
Badanie opublikowane w *Nutrients* zbadało wpływ codziennego spożycia borówek na dorosłych powyżej 60 roku życia z umiarkowaną wagą. Stwierdzono, że regularne spożywanie borówek zmienia florę bakteryjną jelit i poprawia wskaźniki krwi związane ze zdrowiem serca. Uczestnicy otrzymywali suplement borówkowy lub placebo, w połączeniu z ćwiczeniami fizycznymi.
Po 12 tygodniach w grupie spożywającej borówki zaobserwowano obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego i LDL, wraz ze wzrostem korzystnych bakterii jelitowych. Wyniki te wskazują, że borówki, zarówno świeże, jak i mrożone, mogą być prostym i dostępnym sposobem na poprawę zdrowia. Można je łatwo dodawać do koktajli lub posypywać nimi płatki śniadaniowe.
Według dietetyk Michelle Routhenstein, przeciwutleniacze zawarte w borówkach pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny, co wspiera zdrowie mózgu i jasność poznawczą. Włączenie borówek do diety to obiecujące podejście do poprawy zdrowia jelit i zmniejszenia ryzyka problemów związanych z sercem przy minimalnym wysiłku.