„Tęczowa dieta”, czyli jedzenie według kolorów, to strategia zapewniająca różnorodne spożycie niezbędnych składników odżywczych. Podejście to polega na włączeniu do codziennych posiłków różnorodnych kolorowych pokarmów, ponieważ każdy kolor oznacza różne fitoskładniki, przeciwutleniacze i witaminy, które korzystnie wpływają na różne narządy i układy.
Czerwone pokarmy: Owoce i warzywa, takie jak pomidory, arbuz, truskawki i czerwone jabłka, zawierają likopen i antocyjany. Związki te mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i poprawić krążenie krwi.
Pomarańczowe pokarmy: Marchew, dynia, papaja, mango i pomarańcze są bogate w beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A. Witamina A jest niezbędna dla wzroku, funkcjonowania układu odpornościowego i zdrowia skóry.
Żółte pokarmy: Banany, kukurydza i żółta papryka zawierają witaminę C i witaminy z grupy B. Składniki te mogą poprawić nastrój i pobudzić produkcję kolagenu.
Zielone pokarmy: Szpinak, brokuły, awokado i jarmuż zawierają chlorofil, magnez, wapń i błonnik. Składniki te są znane ze wspomagania detoksykacji organizmu i wzmacniania układu odpornościowego.
Fioletowe pokarmy: Fioletowe winogrona, jagody, buraki, fioletowa kapusta i śliwki zawierają antocyjany i resweratrol, które są silnymi przeciwutleniaczami, które mogą chronić komórki mózgowe i zwalczać starzenie się.
Białe pokarmy: Czosnek, cebula, kalafior i pieczarki dostarczają allicyny i potasu. Mogą zwalczać wirusy i bakterie oraz pomagać regulować ciśnienie krwi.
Włączenie różnych kolorów do diety to prosty sposób na odżywienie organizmu szeroką gamą składników odżywczych, zapewniając kompleksowy zakres korzyści zdrowotnych.