In de zomer rijpt fruit snel, wat vaak leidt tot verspilling. Er zijn verschillende creatieve manieren om overrijp fruit te gebruiken.
Een optie is om fruitijsblokjes te maken door kleine stukjes fruit in water in te vriezen. Zelfgemaakte sorbet of ijs kan worden gemaakt door het fruit te mengen met plantaardige melk of sap en het in te vriezen.
Fruitinfusies kunnen worden gemaakt door het fruit in water te laten weken om een natuurlijke vruchtenthee te maken. Fruitreepjes kunnen worden gemaakt door het fruit tot puree te mixen en in de oven te drogen. Smoothies en milkshakes zijn een andere manier om overrijp fruit te gebruiken.
Jams en marmelades kunnen worden gemaakt door verschillende soorten fruit te combineren met suiker en citroensap. Overrijp fruit kan ook worden toegevoegd aan cakes, muffins of brood.