Een cheesecake is een heerlijk dessert voor veel mensen.
Het kan moeilijk zijn om er zelf een te maken, maar met behulp van een recept van een bekende chef-kok wordt het een stuk eenvoudiger.
Hier is een recept voor een cheesecake.
Ingrediënten:
500g roomkaas
200g suiker
3 eieren
3 el boter
1 citroen
300g verse frambozen
Olie om de vormen in te vetten
Bereiding:
Voeg 500g roomkaas toe aan de kom en meng dit met 200g suiker. Als je het met de hand mengt, laat de roomkaas dan 5-10 minuten op kamertemperatuur staan zodat deze zachter wordt.
Meng de suiker en roomkaas tot een glad geheel en voeg vervolgens drie eieren toe. Voeg de eieren geleidelijk toe om te voorkomen dat het mengsel gaat schiften.
Voeg drie eetlepels boter toe. Dit helpt om een gladde textuur in de cheesecake te creëren.
Rasp de citroenschil om toe te voegen aan het dessert.
Voeg 300g verse frambozen toe aan het mengsel.
Vet de bakvorm in met olie en giet het mengsel erin.
Plaats de vorm op een bakplaat zodat het mengsel gelijkmatig verdeeld is en de frambozen niet naar de bodem zakken.
Bak 35-40 minuten op 180°C, tot de bovenkant een lichtgouden kleur heeft.
Dit recept is een van de gemakkelijkste, maar het heeft de heerlijkste smaak van roomkaas en verse frambozen.