ベトナム企業は、グローバル市場でのリーチを拡大するために、革新的なフードテクノロジーと持続可能な慣行を取り入れています。
NFC Food Co., Ltd.は、100万ドル以上を投資してフリーズドライ技術を導入し、本来の風味と栄養価を保持したインスタントスープやフリーズドライの果物や野菜を製造しています。NATAS、I.SOUP、I.YAUAなどのブランドで販売されているこれらの製品は、海外のベトナム人コミュニティの間で人気が高まっており、米国、日本、オーストラリアなどの国に輸出されています。
Tam Nong Vietnam Cooperativeは、特に唐辛子を使った有機農業に焦点を当てています。彼らは、「トゥオンオットランタ」チリソースを製造しており、これは防腐剤や人工着色料を使用せずに自然発酵させて作られています。協同組合はまた、農家に有機農業技術のトレーニングを提供し、市場価格を上回る価格で製品の購入を保証しています。彼らのチリソースは日本の市場に参入することに成功しており、見本市への出展や唐辛子や米などの主要製品への投資を通じて、その存在感を拡大しています。
日本におけるベトナム企業のさらなる支援のため、グエン・ティ・ヴァン・アイン夫人は、日本の北海道に「TB Market」を設立し、標準化されたベトナム製品専用のスペースを作りました。