南アフリカ：安全な未来のための食品技術革新

南アフリカは、2040年までに食料の安全と安心を向上させるためのイノベーションに焦点を当てています。 サプライチェーンの非効率性により、食料生産の大部分が毎年失われたり無駄になったりしています。2050年までに食料需要が2倍になると予想されているため、この問題に対処する必要があります。 消費者は、健康と環境の両方に利益をもたらす有機食品と植物ベースの食品に移行しています。3つの主要なイノベーションが、食料システムを再構築しようとしています。 より小さく、垂直型で、オフグリッドの農業は、特に都市部でより一般的になると予想されています。この分散化は、再生可能エネルギーの導入を促進し、農家をエンパワーメントします。 デジタルイノベーションは、水管理を強化し、作物の収量を最適化し、持続可能性を促進します。モバイルアプリとAIは、土壌の健康状態を監視し、需要と供給を予測し、廃棄物を削減するために使用されます。 モノのインターネット（IoT）は、リモートセンサー、ドローン、ロボット工学を通じて農業を変革しています。スマートテクノロジーは、水とエネルギーの使用を最適化し、再生可能な実践と循環経済の原則をサポートします。