ジャマイカ人シェフ、ラメイシュ・デソウザがノルウェーの塩漬け魚アドベンチャーに出発、料理の革新を通じて文化的なつながりを深める

ジャマイカ人シェフのラメイシュ・デソウザが、ジャマイカ料理とノルウェー料理の両方で定番の食材である塩漬け魚に焦点を当てた料理交流に参加するため、ノルウェーに旅行します。 * デソウザは、ノルウェーのオーレスンで開催されるワークショップで、世界中のシェフと協力し、それぞれの国の代表的な塩漬け魚料理を調理します。彼はジャマイカのアキーと塩漬け魚を紹介し、その文化的な重要性を強調する予定です。 * 旅行には、塩漬け魚工場の見学、釣り旅行、ノルウェーのシーフード産業と景観の探索が含まれます。 * デソウザは、ノルウェー人シェフから新しい技術と味の組み合わせを学び、ノルウェーとジャマイカの味の融合を生み出すために、それらを自分のレシピに統合することを目指しています。彼は、塩漬け魚は、創造的な探求と国際的な影響を通じて、ジャマイカ料理でさらに進化する可能性を秘めていると信じています。