イスラエル北部のアムッド洞窟とケバラ洞窟で発見されたネアンデルタール人の骨の分析から、約7万年前の食肉処理方法に顕著な地域差が明らかになりました。これらの違いは、ネアンデルタール人の間に地域ごとの文化的伝統が存在したことを示唆しています。
アムッド洞窟では、骨に深い切断痕が見られ、これはゆっくりと丁寧に処理されたことを示しています。また、多くの骨には焼けた跡があり、高温での加熱処理が行われていたことが示唆されています。一方、ケバラ洞窟では、切断痕はより直線的で、火の影響を受けた骨は少数でした。これは、新鮮な肉を最小限の調理で素早く消費したことを示しています。
これらの研究結果は、ネアンデルタール人が単一の文化を形成していたのではなく、独自の生存方法と周囲の世界との相互作用を発展させた小さなコミュニティであったことを示しています。彼らの食生活は、適応力と多様性を示す重要な証拠となっています。