イタリアの食とワインの観光は、2025年の最初の4ヶ月で驚異的な90億ユーロに達しました。 食事は現在、イタリアの観光客にとって最大の支出です。 また、旅行先を選ぶ際の重要な要素でもあります。
リグーリアは、その多様な風景でユニークで本格的な体験を提供します。 この地域は、海と陸、オリーブ畑とブドウ畑、そして沿岸部と内陸部の料理を組み合わせています。 食事は、その地域のアイデンティティの物語となります。
ジャンルカ・ボエリとブルーノ・リバロッサは、リグーリアがフードツーリズムを通じて小さな村、海岸、内陸部を強化する戦略的機会を強調しています。 彼らは、オリーブオイルやワインツアーなどの体験を重視しています。
タジャスカやラヴァニーナなどの品種を特徴とするリグーリアのオリーブオイルの遺産は、地中海の農村を象徴しています。 ヴェルメンティーノ、ピガート、ロッソ、オルメアスコなどの地元のワインは、風味豊かな旅程を作り出します。 これらのルートは、伝統、品質、農業のおもてなしを兼ね備えています。
2025年初頭のデータは、食とワインがイタリアの休暇体験の中心であることを確認しています。 リグーリアは、本物の自然な実験室として機能します。 各農産物は、手作業のスキル、伝統、環境への配慮に関する地元の物語を語っています。
リグーリアの貢献には、カンパーニャ・アミーカの農場ネットワークと生物多様性に焦点を当てた生産者が含まれます。 試飲体験、オリーブオイル工場のツアー、オープンワイナリー、地元の市場は、意識的で魅力的な食料消費の文化を促進します。
ダビデ・ブスカは、地域と料理のつながりを強調しています。 彼は、リグーリアの料理が海と陸の生物多様性を反映していると指摘しています。 それは生産者、漁師、消費者を結びつけ、地域の食と観光の遺産を強化します。
イタリアの食の遺産は、ユネスコによって無形文化遺産として認められることを目指しています。 このイニシアチブは、イタリア人の81％以上の支持を得ています。 リグーリアは、発見し、体験し、味わい、祝うべきアイデンティティのための活気に満ちた声です。