Conservare il tempeh: consigli e trucchi per mantenere fresco più a lungo la torta di soia indonesiana

Il tempeh, un popolare alimento tradizionale indonesiano, è ricco di proteine vegetali e nutrienti. È un alimento base in molte case e ristoranti grazie al suo sapore saporito e alla sua versatilità. Per mantenere il tempeh fresco più a lungo, conservalo correttamente. Per il consumo entro 3-5 giorni, avvolgi il tempeh in carta assorbente e conservalo in un contenitore in frigorifero. Evita la plastica ermetica per prevenire l'eccesso di umidità e il deterioramento. Per una conservazione più lunga, congela il tempeh in contenitori ermetici fino a 2-3 mesi. Cuocere il tempeh a vapore per 10-15 minuti prima di conservarlo può anche aiutare a uccidere i batteri e preservarne la consistenza. In alternativa, essiccare sottili fette di tempeh al sole è un metodo tradizionale per la conservazione senza congelatore.