Perusahaan-perusahaan Vietnam merangkul teknologi pangan inovatif dan praktik berkelanjutan untuk memperluas jangkauan mereka di pasar global.
NFC Food Co., Ltd. telah menginvestasikan lebih dari $1 juta dalam teknologi pengeringan beku, memungkinkan mereka untuk memproduksi sup instan dan buah-buahan serta sayuran kering beku yang mempertahankan rasa asli dan nilai gizinya. Produk mereka, yang dipasarkan dengan merek seperti NATAS, I.SOUP, dan I.YAUA, semakin populer di kalangan komunitas Vietnam di luar negeri dan diekspor ke negara-negara termasuk AS, Jepang, dan Australia.
Koperasi Tam Nong Vietnam berfokus pada pertanian organik, khususnya dengan cabai. Mereka memproduksi saus cabai "Tuong Ot Lang Ta", yang dibuat melalui fermentasi alami tanpa bahan pengawet atau pewarna buatan. Koperasi ini juga melatih petani dalam teknik pertanian organik dan menjamin pembelian produk dengan harga di atas harga pasar. Saus cabai mereka telah berhasil memasuki pasar Jepang, dan mereka memperluas kehadiran mereka melalui pameran dagang dan investasi pada produk inti seperti cabai dan beras.
Untuk lebih mendukung bisnis Vietnam di Jepang, Ibu Nguyen Thi Van Anh mendirikan "TB Market" di Hokkaido, Jepang, menciptakan ruang khusus untuk produk-produk Vietnam yang terstandarisasi.