Jelajahi seni membuat Spaghetti al Limone yang sempurna, hidangan yang terkenal karena kesederhanaan dan cita rasanya yang hidup.
Klasik Italia ini menampilkan spaghetti, mentega, lemon, keju, dan basil, menawarkan kombinasi lezat antara jeruk yang tajam dan kekayaan yang lembut.
Kunci keberhasilan al limone terletak pada menyeimbangkan rasa asam lemon dengan kekayaan mentega dan rasa asin keju.
Beberapa koki lebih suka menggunakan kulit lemon dan air perasan lemon untuk menangkap spektrum penuh rasa lemon, sementara yang lain memilih hanya air perasan untuk hasil yang lebih tajam.
Pilihan keju juga memainkan peran penting, dengan pecorino menawarkan rasa yang lebih bersih dan asin dibandingkan dengan parmesan.
Bereksperimenlah dengan berbagai herba dan sayuran seperti basil, roket, atau asparagus untuk menambahkan sentuhan Anda sendiri pada hidangan serbaguna ini.
Teknik memasak melibatkan pembuatan emulsi mentega dan air pasta untuk melapisi mie, memastikan saus yang lembut dan beraroma.
Sesuaikan jumlah air lemon dan keju sesuai selera, dan hiasi dengan basil segar dan kulit lemon untuk ledakan rasa dan aroma.