Selama musim panas, buah matang dengan cepat, seringkali menyebabkan pemborosan. Ada beberapa cara kreatif untuk memanfaatkan buah yang terlalu matang.
Salah satu pilihan adalah membuat es batu buah dengan membekukan potongan-potongan kecil buah dalam air. Sorbet atau es krim buatan sendiri dapat dibuat dengan mencampurkan buah dengan susu nabati atau jus dan membekukannya.
Infus buah dapat dibuat dengan merendam buah dalam air untuk membuat teh buah alami. Potongan buah dapat dibuat dengan mencampurkan buah menjadi puree dan mengeringkannya di dalam oven. Smoothie dan milkshake adalah cara lain untuk menggunakan buah yang terlalu matang.
Selai dan marmalade dapat dibuat dengan menggabungkan berbagai jenis buah dengan gula dan jus lemon. Buah yang terlalu matang juga dapat ditambahkan ke kue, muffin, atau roti.