Resep Kue Keju (Cheesecake)

Kue keju adalah hidangan penutup yang menyenangkan bagi banyak orang.

Membuatnya sendiri mungkin sulit, tetapi dengan bantuan resep dari koki terkenal, menjadi jauh lebih mudah.

Berikut adalah resep untuk kue keju.

Bahan-bahan:

• 500g krim keju

• 200g gula

• 3 butir telur

• 3 sdm mentega

• 1 buah lemon

• 300g raspberry segar

• Minyak untuk mengolesi cetakan

Persiapan:

1. Tambahkan 500g krim keju ke dalam mangkuk dan campurkan dengan 200g gula. Jika Anda mencampur dengan tangan, biarkan krim keju pada suhu ruangan selama 5-10 menit agar lebih lembut.

2. Campurkan gula dan krim keju hingga halus, lalu tambahkan tiga butir telur. Tambahkan telur secara bertahap untuk mencegah campuran menggumpal.

3. Tambahkan tiga sendok makan mentega. Ini akan membantu menciptakan tekstur halus pada kue keju.

4. Parut kulit lemon untuk ditambahkan ke hidangan penutup.

5. Tambahkan 300g raspberry segar ke dalam campuran.

6. Olesi cetakan untuk dipanggang dengan minyak dan tuangkan campuran ke dalamnya.

7. Letakkan cetakan di atas loyang agar campuran terdistribusi merata, dan raspberry tidak mengendap di bagian bawah.

8. Panggang pada suhu 180°C selama 35-40 menit, hingga bagian atas berwarna keemasan muda.

Resep ini adalah salah satu yang termudah, tetapi memiliki rasa krim keju dan raspberry segar yang paling lezat.