Nikmati resep salmon sederhana, lezat, dan sehat yang dipadukan dengan salad mentimun dan alpukat yang menyegarkan. Hidangan ini menggabungkan kekayaan salmon dengan rasa segar dari dill, jahe, dan jeruk nipis.
Bahan-bahan: Dill segar, minyak zaitun extra virgin, cabai serrano, jahe segar, bawang putih, garam, merica, fillet salmon berkulit, mentimun Persia, alpukat, air jeruk nipis, dan biji wijen sangrai.
Persiapan:
Panaskan oven hingga 160°C (325°F).
Campurkan dill segar yang dicincang halus, minyak zaitun, cabai serrano cincang, jahe segar parut, bawang putih parut, dan garam dalam mangkuk kecil.
Letakkan fillet salmon di atas loyang dan keringkan. Bumbui dengan garam dan merica. Sendokkan campuran dill secara merata di atas fillet.
Panggang sampai salmon mudah terkelupas dengan garpu, sekitar 15-18 menit.
Sementara itu, hancurkan mentimun yang sudah dipangkas, potong-potong, dan pindahkan ke mangkuk. Tambahkan alpukat yang dipotong dadu, air jeruk nipis, biji wijen, dan minyak zaitun; aduk perlahan.
Sajikan salmon panggang dengan salad mentimun-alpukat.
Resep ini menawarkan makanan seimbang, cocok untuk makan malam di hari kerja. Kombinasi salmon kaya omega-3 dan alpukat yang menyehatkan jantung menjadikannya bergizi dan lezat.