भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने "रैपिड टेस्ट (DART) बुक के साथ मिलावट का पता लगाएं" लॉन्च किया है। यह मार्गदर्शिका उपभोक्ताओं को सशक्त बनाने के लिए डिज़ाइन की गई है, जिससे वे अपने घरों में संभावित खाद्य मिलावटकर्ताओं की पहचान कर सकें।
पुस्तिका में 50 से अधिक सरल, पालन करने में आसान परीक्षण शामिल हैं, जो चित्रमय चित्रों के साथ पूर्ण हैं, जिसमें दूध, खाद्य तेल और मसाले जैसे सामान्य खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। ये परीक्षण उपभोक्ताओं को इन उत्पादों की शुद्धता को जल्दी और आसानी से जांचने की अनुमति देते हैं।
DART पुस्तक के अलावा, FSSAI स्कूलों के लिए मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएँ और शैक्षिक किट भी प्रदान कर रहा है। ये पहल भारत भर में खाद्य सुरक्षा के बारे में सार्वजनिक जागरूकता बढ़ाने और सुरक्षित और स्वस्थ भोजन की खपत को बढ़ावा देने के व्यापक प्रयास का हिस्सा हैं।