स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से निपटने और चावल की खपत कम करने के लिए भूटान ने क्विनोआ को आहार में शामिल किया

भूटान सक्रिय रूप से छात्रों और रोगियों के आहार में क्विनोआ को शामिल कर रहा है। इस पहल का उद्देश्य देश भर में मोटापे, मधुमेह और उच्च रक्तचाप की बढ़ती दरों से मुकाबला करना है।

राष्ट्रीय रेफरल अस्पताल में एक सफल परीक्षण के बाद, जहां क्विनोआ को चावल के विकल्प के रूप में प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया गया था, कार्यक्रम का विस्तार किया जा रहा है। क्विनोआ को पहली बार 2015 में खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के समर्थन से पेश किया गया था। यह एक बेहतर पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, जिसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, उच्च प्रोटीन सामग्री और भरपूर फाइबर होता है।

क्विनोआ के एकीकरण का उद्देश्य चावल की खपत को कम करना, चावल के आयात को कम करना और स्वास्थ्य सेवा लागत को कम करना है। भूटान के स्कूल औसतन प्रति वर्ष 6,921 मीट्रिक टन चावल की खपत करते हैं, जिसकी लागत 291 मिलियन नु है। अध्ययनों से संकेत मिला है कि जो मरीज क्विनोआ का सेवन करते हैं, उनमें बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और बेहतर पाचन होता है।

उत्पादन और लक्ष्य

खाद्य और कृषि संगठन (FAO) का लक्ष्य प्रति वर्ष 2,360 मीट्रिक टन क्विनोआ का उत्पादन करना है, जिससे संभावित रूप से 4,000 से अधिक परिवारों को लाभ होगा। कृषि और पशुधन मंत्रालय (MoAL) का लक्ष्य 2029 तक क्विनोआ उत्पादन को 250 मीट्रिक टन तक बढ़ाना है, जो 2023 में 12.88 मीट्रिक टन के आधार से अधिक है।

प्रधान मंत्री दाशो त्शेरिंग तोबगे ने 15 मई, 2024 को भूटान कृषि खाद्य व्यापार और निवेश मंच के दौरान भूटान में एक देश एक प्राथमिकता उत्पाद (ओकॉप) पहल शुरू की। भूटान जून 2021 में ओकॉप में शामिल हुआ, जिसमें क्विनोआ को अपने विशेष कृषि उत्पाद (एसएपी) के रूप में पहचाना गया। यह पहल किसान आय को बढ़ावा देने की क्विनोआ की क्षमता और निर्यात और व्यापार के लिए इसकी उपयुक्तता के साथ-साथ इसके जलवायु-लचीला गुणों को रेखांकित करती है।