ओरान में अल्जीरियाई व्यंजनों का जश्न मनाने वाला राष्ट्रीय वसंत महोत्सव आयोजित

ओरान के पूर्व में स्थित बिर एल-जिर में पहले राष्ट्रीय "स्प्रिंग ऑफ ओरान 2025" महोत्सव की शुरुआत हुई। इस महोत्सव में लगभग 100 प्रदर्शक पारंपरिक कला और अल्जीरियाई व्यंजनों का प्रदर्शन कर रहे हैं। 15 से अधिक क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व किया जा रहा है, जो राष्ट्र की विविध सांस्कृतिक विरासत को उजागर करता है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य अल्जीरियाई गैस्ट्रोनॉमी और सांस्कृतिक विरासत को बढ़ावा देना है। यह वसंत ऋतु के दौरान तैयार किए गए व्यंजनों पर जोर देता है। ओरान के शिल्प और पारंपरिक व्यवसायों में नवाचार के लिए राष्ट्रीय मंच की अध्यक्ष करीमा अब्देर्रहमान के अनुसार, महोत्सव का उद्देश्य अल्जीरिया में गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन को बढ़ावा देना भी है। विभिन्न क्षेत्रों के शौकिया शेफ अपनी क्षेत्रीय विशिष्टताओं को प्रस्तुत करेंगे। वे अनुभवों का आदान-प्रदान करेंगे और शिल्प में नवाचारों का पता लगाएंगे। महोत्सव में पारंपरिक और आधुनिक पेस्ट्री का प्रदर्शन शामिल है। यह अल्जीरिया और उससे बाहर के प्रसिद्ध शेफ और पाक विशेषज्ञों को एकजुट करता है। यह महोत्सव सांस्कृतिक विरासत को बढ़ावा देता है और संरक्षित करता है। यह युवा शेफ को अल्जीरियाई पाक कला का प्रदर्शन करने के लिए प्रोत्साहित करता है। ओरान के चैंबर ऑफ क्राफ्ट्स एंड ट्रेड्स के अध्यक्ष अफघौल अब्देलौहाब ने अल्जीरियाई व्यंजनों के अनूठे स्वादों पर जोर दिया। "स्प्रिंग ऑफ ओरान" महोत्सव स्वस्थ और समृद्ध अल्जीरियाई व्यंजनों को बढ़ावा देता है। यह युवा प्रतियोगियों को पाक परंपराओं का सम्मान करते हुए उनके कौशल को बढ़ाने के लिए कार्यशालाएं प्रदान करता है। ओरान में "ज़ुबीर बौदजेमा" व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्र के एक प्रशिक्षक ने इस बात पर प्रकाश डाला। प्रशिक्षक, जो वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ कलिनरी एक्सपर्ट्स के अल्जीरियाई अनुभाग के अध्यक्ष और ऑस्ट्रेलिया में एक मास्टर शेफ भी हैं, ने युवाओं को व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्रों में शामिल होने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने उनसे पाक कला सीखने और उद्यमिता में निवेश करने का आग्रह किया। प्रबंधन और विपणन कौशल को मजबूत करना भी महत्वपूर्ण है। तीन दिवसीय महोत्सव में पारंपरिक व्यंजन, नमकीन और रोटी प्रतियोगिताएं शामिल हैं। विशेषज्ञों की एक जूरी इन प्रतियोगिताओं की निगरानी करेगी। महोत्सव का समापन पाक कला और पेस्ट्री महोत्सव कप के प्रस्तुतीकरण के साथ होगा। राष्ट्रीय "स्प्रिंग ऑफ ओरान 2025" महोत्सव ओरान के वाली, समीर चिबानी के संरक्षण में आयोजित किया गया है। इसका प्रबंधन शिल्प और पारंपरिक व्यवसायों में नवाचार के लिए राष्ट्रीय मंच के ओरान कार्यालय द्वारा किया जाता है। इस कार्यक्रम का समन्वय स्थानीय पर्यटन और शिल्प निदेशालय के साथ, संस्कृति और कला के सदन "ज़ेद्दौर ब्राहिम एल-कासेम" और स्थानीय शिल्प कक्ष के सहयोग से किया जाता है।