Paraguay promueve la semana de concienciación sobre la sal para dietas más saludables

Paraguay participa en la Semana Mundial de Concienciación sobre la Sal, promoviendo la reducción del consumo de sal. Un alto consumo de sal aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de cinco gramos de sal al día, incluyendo la sal presente tanto en alimentos naturales como procesados. La mayor parte del consumo de sal proviene de alimentos procesados y ultraprocesados. Reducir la ingesta de sodio disminuye la presión arterial tanto en niños como en adultos, independientemente de su estado de hipertensión. La concienciación sobre el contenido de sodio en los alimentos y los nuevos métodos de cocina son clave para una alimentación más saludable.