El famoso chef James Martin ha revelado que un simple cambio en el desayuno contribuyó a su pérdida de peso [2, 3]. Prefiere tomates a la parrilla sobre tostadas, enfatizando que su cambio de dieta, en lugar de rutinas de ejercicios intensas, fue clave [2].
Las exploraciones culinarias de Martin en España han inspirado su último libro de cocina, 'La aventura española de James Martin' [2, 6, 7, 8, 9]. Las recetas destacan los sabores locales y la simplicidad, utilizando ingredientes descubiertos durante sus viajes [2, 6]. Se enfoca en resaltar los sabores naturales de los ingredientes [2, 7].
Además de tomates a la parrilla sobre tostadas, Martin disfruta de puerros a la barbacoa con lardones y avellanas [2, 6, 7, 8, 9]. Ahora come pescado en un 80% de su dieta [2, 4, 5, 6, 7, 8, 9]. Martin también ha mencionado que su amor por las carreras de motor motivó su pérdida de peso [7, 8]. Aparecerá en el Festival de Comida y Bebida de Bolton el 25 de agosto de 2025 [14].