Las batatas ofrecen sorprendentes beneficios para la salud más allá del simple sabor

Las batatas no son solo un manjar sabroso, sino también una fuente nutricional poderosa. Ofrecen varios beneficios para la salud, incluyendo el manejo de los niveles de azúcar en la sangre, la mejora de la digestión, el apoyo a la salud del corazón, el refuerzo de la inmunidad y la lucha contra el cáncer. Con un índice glucémico moderado, las batatas son adecuadas para los diabéticos cuando se consumen con moderación. Mejoran la salud digestiva debido a su contenido de fibra y apoyan la función cardiovascular a través de la vitamina B6 y el potasio. Ricas en antioxidantes, como las antocianinas y los carotenoides, las batatas también ayudan a combatir el cáncer. Además, contienen compuestos que refuerzan la inmunidad al aumentar la producción de glóbulos blancos y rojos.