Filipinas se está consolidando como un destino clave para el turismo culinario a nivel mundial. El gobierno filipino, a través del Departamento de Turismo (DOT), ha implementado diversas estrategias para impulsar este sector, que se espera alcance los 21.302 millones de dólares en 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,7%. Este crecimiento no solo se traduce en un aumento de ingresos, sino también en la creación de empleos y el desarrollo de las economías locales.
Un estudio reciente de Future Market Insights (FMI) pronostica un crecimiento significativo en el mercado del turismo culinario en Filipinas, impulsado por la rica herencia culinaria del país y el creciente interés de los turistas internacionales. Ciudades como Manila y Cebú han sido reconocidas en la Guía Michelin, lo que ha atraído a un mayor número de visitantes interesados en explorar la escena gastronómica local. Además, el gobierno filipino está promoviendo activamente el turismo culinario, lo que ha llevado a un aumento en la demanda de experiencias auténticas y transformadoras.
El programa "Philippine Eatsperience" y la publicación de la tercera edición de "Kulinarya: A Guide to Philippine Cuisine" son ejemplos concretos de cómo el gobierno está fomentando el turismo culinario. Estas iniciativas no solo promueven la cocina filipina, sino que también ayudan a preservar la cultura y las tradiciones locales. El turismo culinario en Filipinas ofrece una oportunidad única para que los turistas se conecten con la cultura local, aprendan sobre sus tradiciones culinarias y prueben platos únicos.