La provincia de Córdoba, en Argentina, ha inaugurado el "Camino de las Cocinas Tradicionales", una nueva iniciativa diseñada para sumergir a los visitantes en el rico patrimonio culinario de la región.
Esta ruta invita a los viajeros a explorar el diverso paisaje gastronómico de Córdoba, abarcando regiones como el norte, Sierras Chicas, Traslasierra y Mar Chiquita. El objetivo es impulsar el turismo local y apoyar la producción de alimentos a pequeña escala, una práctica que beneficia a las comunidades locales.
Los participantes podrán saborear platos tradicionales, degustar ingredientes locales y aprender sobre el proceso de producción, apreciando las tradiciones detrás de cada comida. Esta iniciativa se basa en esfuerzos previos para promover la gastronomía cordobesa, como la valorización de los productos regionales.
El "Tour de Cocinas Utuco 2025" ya ha exhibido productos regionales a través de menús en varias localidades. Córdoba también destacó su patrimonio y cocina en FITUR 2025, haciendo hincapié en las tabernas históricas y eventos populares que reflejan la identidad culinaria local, un reflejo del orgullo por las raíces.
Esta nueva ruta posiciona a Córdoba como un destino gastronómico de primer nivel, celebrando la diversidad y riqueza de sus sabores tradicionales. Ofrece una oportunidad única para conectar a los visitantes con los cocineros y productores locales, fomentando el intercambio cultural y la valoración de la gastronomía argentina.