Übrig gebliebener Kartoffelsalat ist ein häufiges Dilemma für viele Familien während der Weihnachtszeit. Anstatt ihn wegzuwerfen, sollten Sie in Betracht ziehen, ihn in köstliche neue Gerichte zu verwandeln.
Kartoffelsalat, der aufgrund von Zutaten wie Mayonnaise und Zwiebeln normalerweise schnell verdirbt, kann kreativ umgewandelt werden. Hier sind einige innovative Rezepte:
Kartoffelsalat-Patties:
Mischen Sie 100 g Semmelbrösel und ein rohes Ei in den übrig gebliebenen Salat, bis alles gut vermischt ist.
Formen Sie kleine Patties, panieren Sie sie und braten Sie sie goldbraun.
Servieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsdip, wie z.B. Knoblauchsauce.
Kartoffelsalat-Torte:
Fetten Sie eine Tortenform mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Semmelbröseln.
Vermengen Sie Mehl, Frischkäse und Butter, um einen klebrigen Teig zu erstellen, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
Roll den Teig aus, lege ihn in die Tortenform und fülle ihn mit einer Mischung aus Sahne, Eiern, Käse und Kartoffelsalat.
Backen Sie bei 190°C etwa 40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
Kartoffelsalat-Pasteten:
Schneiden Sie gewürfelte Wurst und mischen Sie sie mit geriebenem Käse, einem Ei und Kartoffelsalat.
Roll den Blätterteig aus, schneiden Sie quadratische Stücke aus, füllen Sie sie mit der Mischung und falten Sie die Ränder, um Pasteten zu formen.
Bestreichen Sie die Ränder mit Ei und backen Sie sie bei 220°C 10-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Diese Rezepte reduzieren nicht nur Lebensmittelabfälle, sondern bringen auch einzigartige Aromen auf Ihren Weihnachtstisch.