Ingwer ist reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin B6, Vitamin C, Kalium, Magnesium und Gingerol, dem Hauptbestandteil. Gingerol ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Kalium und Magnesium tragen zur Herzgesundheit bei und helfen, den Blutdruck zu regulieren. Die Antioxidantien im Ingwer unterstützen die Entgiftung des Körpers und schützen die Zellen.
Laut der Diätologin Swati Singh kann Ingwersaft das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen senken. Gingerol senkt die Werte von schlechtem Cholesterin und Triglyceriden und verringert die Plaquebildung in den Arterien, was den Blutfluss verbessert. Die im Ingwer enthaltenen Antioxidantien unterstützen den Cholesterabbau und senken somit das Risiko von Herzkrankheiten.
Im Winter sind Erkältungen und Grippe häufig. Ingwer hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften, die diese Probleme effektiv bekämpfen. Regelmäßiger Konsum kann Sinusprobleme und Halsschmerzen lindern. Außerdem ist Ingwersaft für Diabetiker vorteilhaft, da er hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Um Ingwersaft zuzubereiten, reiben oder pürieren Sie ein 5-8 cm langes Stück Ingwer. Pressen Sie es durch ein Baumwolltuch. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Honig und Zitrone hinzufügen. Der Konsum dieses Saftes auf nüchternen Magen am Morgen maximiert die Vorteile, beginnend mit 1-2 Teelöffeln.